1910年在南京举行的南洋劝业会上，谦豫萃、沈永和酿制的绍兴酒获清政府“特等金奖”，农工商部还颁布“优等文凭”给谦豫萃酿坊。
图1 1910年荣获南京南洋劝业会上获清廷颁布特别金奖奖牌（引自我国绍兴黄酒集团公司网站）
1915年2月20日正午12时，巴拿马万国饱览会在旧金山按期开幕，参与的国家有我国、日本、法国、丹麦、瑞典、古巴、挪威、土耳其、加拿大、意大利、阿根廷等几十个国家，展览期间观赏人数达1900余万人，美国副总统马沙、前总统罗斯福到会恭喜。局面非常壮丽，第一天观赏者人数超越20万。5月，饱览会进入高潮。大会建立高档评定委员会，由美国派人出任会长和副会长，秘书长分别由美国、澳大利亚、阿根廷、荷兰、日本、古巴、乌拉圭、我国代表出任。大会建立了由来自世界各国科学、艺术、工商界的500人组成的评定团，我国有16人参与。8月，评定作业挨近结尾，并出台获奖成果。依据与会国代表的充沛评论，依照参展产品的实在的状况，会议决定建立六个奖项等级。即：最高奖章、荣誉勋章、金质奖章、银质奖章、铜质奖章、口头赞誉奖(无奖牌)。整个饱览会期间，共评出25527个获奖产品，其间实发奖章20344块，奖状25527张。我国展品获奖章1218枚，为各国获奖之冠。我国共获甲等大奖章74枚，乙等声誉奖章64枚、丁等金牌奖章258枚、戊等银牌奖章337枚，已等铜奖章258枚，合计1218枚。其间“绍兴周清酒”（善酿酒）获绍兴酒中仅有的金奖。酒类中同获金奖的还有：直隶北京Yung fen葡萄酒、直隶北京果酒公司酒、广东东莞耕耘试验场棉酒、江苏上海聚康酒作白橄榄活血酒、江苏泰兴县泰昌药酒、江苏溧水卢洽淳金波卫生酒、江苏丹徒上海万源各种酒、江苏吴县钱义兴各种酒、江苏嘉定黄晖吉白玫瑰酒、山东兰陵美酒、山东孙敏卿玉堂号万国春酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒、金波酒、山东张振勋红酒、浙江杭州马卣侪酒、浙江杭州Maouchien酒、浙江嘉兴吴式之各种酒、浙江平湖夏念先五加皮酒、安徽安庆张立达红玫瑰酒、安徽胡广源白玫瑰酒、河南开封西会福各种酒、广西黄卓仑药果酒、广西百色县吴宝森药果酒。谦豫萃酒坊的陈绍兴酒和方柏鹿酒坊送展的酒获银奖两枚。从此，绍兴酒名声大振，被誉为“东方名酒”之冠，远销世界各国。
据周清宣布的（查询：绍兴酒研讨之陈述（续） 实业陈述 1916(3) ：20-26.）初次报导：参赛物品有绍兴东浦聚集信记商标的小京装绍酒四坛，木制模型三十余件，绍兴酒研讨之陈述四幅，写线）洗刷熟饭图（5）蒸摊米饭图 （6）煎灌熟酒图（7）蒸馏烧酒图 （8）酒樽堆立图，这也是现在发现的有关绍兴酒在“巴拿马赛会”获奖的具体记载。（不是曾经以为的周清编著的《绍兴酒酿制法之研讨》书中初次记载“参赛物品”）。
图2 1915年聚集周清善酿酒获巴拿马金奖正面（左）和不和（右） （引自浙江日报2010年6月18日F0047版：魅力浙江·世博浙江周特刊）
①1910年—1913 年，东浦有酿坊 400 多户 ，酿酒 约1万缸，湖塘 、阮社 、柯桥有酿坊五、六百户，酿酒3万缸左右。城区、孙端 、皋埠、安昌、钱清有酿场 300 户，酿酒1万缸，全县酒坊一千三四百户，总产量5万缸左右，产酒 15500 千升左右。“现时各县制酒之多，首推绍属之绍萧两县，次为杭属，再次为宁属嘉属温属衢属。
②1907年《北洋官报》第1470期“新政紀聞：實業：紹酒改进之計畫”一文中报导了绍兴酿制技能和灌装方法的改进的方案，后来因时局的改变，没有履行如图3。
④民国四年（1915年），开征酒类公卖费，加上各省自定之货品经过税(即清代留传之厘金)，繁苛反常。
⑤民国五年（1916年）起，酒税添加，除原有印花捐、附加捐外，新增公卖费、缸照牌照费等，酿户担负日重，本钱增高。民国四年（1915年），酒税日益添加，酿户担负日重，即酒之本钱日高，而价格亦贵重，远省及通产商大埠之销路，反在洋酒以下。民国初年，绍兴县年产绍兴酒仅5万缸左右，合1.5万多吨。民国二年(1913)，绍兴设酒捐征收局，开征烟酒牌照税。民国三年（1914年）出口绍兴酒4591吨，价值500156（关两）。民国四年（1915年），开征酒类公卖费，加上各省自定之货品经过税(即清代留传之厘金)，繁苛反常。民国五年（1916年）起，酒税添加，除原有印花捐、附加捐外，新增公卖费、缸照牌照费等，酿户担负日重，本钱增高。民国七年（1918年）出口绍兴酒4143.4吨，价值510568（关两）。民国八年（1919年）出口绍兴酒4814.8吨，价值662644（关两）。
⑥1918年在家庭知识汇编(第伍集):第七部:集益录,第六十六问:绍兴酒制法中介绍，绍兴酒药制用的是辣蓼草加水浸汁，不是现在的辣蓼草粉。配方糯米100斤，酒药20两，酒曲12斤，水280~320斤，适量酒母。（家庭知识汇编(第伍集):第七部:集益录,第六十六问:绍兴酒制法 刊名：家庭知识 出版日期：1918 期号：第5期）
⑦在1918年沈光熙在绍兴酒酿制法一文中糯米以江苏省金壇、丹阳、溧阳为最佳，特别以金壇南乡为最优，糯米有早中晚三种，早糯粘性弱，晚糯收割已偶霜冬，不适合酿酒，只要中糯最为适合；须在霜降后冬至前收割。小麦须在夏至后立秋前收割 ，以绍兴东乡，嵊州黄泽、江苏无锡所产小麦为最佳。（沈光熙.记载：实业浅说：绍兴酒酿制法（未完）[J].江苏省公报,1917,(第1441期).）
