昨日清晨，越城区东浦大街南村村，20多位农人在稻田里忙着收割稻谷，为制造黄酒所需的酒药预备原材料。绍兴人酿酒，考究地利：“夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛。”盛夏盛暑，恰是做酒药的好时光。据悉，这些稻谷后续将经过机器磨成粉，由专门的酿酒师傅经过严厉的工序与其他配料进行谐和，构成做酒的酒药。
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