近来由我国食物发酵工业研讨院、我国酒业协会、国家酒类质量与安全世界联合研讨中心主办，安徽古井集团有限责任公司、安徽古井贡酒股份有限公司、固态发酵智能酿制技能安徽省要点实验室等承办的“2024第五届世界蒸馏酒技能高峰论坛”在安徽亳州举办。
我国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国，我国工程院院士、江南大学原校长陈坚，我国工程院院士、我国农业大学教授任发政，我国工程院院士、南京师范大学副校长黄和，我国科学院院士、清华大学剖析中心主任李景虹，国家商场监督办理总局食物出产司原司长、全国食质量量操控与办理标准化技能委员会主任委员马纯良，农业乡村部我国乡村技能开发中心原主任、我国科技评价和效果办理研讨会副理事长邓小明，工业与信息化部消费品工业司食物处处长纵瑞龙，安徽省工业和信息化厅党组成员、副厅长罗文杉，安徽省商场监督办理局食物出产监管处副处长张强，亳州市委常委、市政府副市长钟治峰，亳州市政协副主席、一级巡视员，亳州市政府副秘书长梁绍彬等政府领导；我国酒业协会理事长宋书玉，黑龙江省酒业协会名誉会长栗永清，我国电子质量办理协会秘书长李勃，我国酒业协会白酒技能立异战略展开作业委员会秘书长王旭亮等职业协会领导；我国轻工集团有限公司副总经理、我国食物发酵工业研讨院董事长肖丹，我国食物发酵工业研讨院党委书记、总经理郭新光，我国食物发酵工业研讨院首席专家、教授王德良，古井集团党委书记、董事长梁金辉，古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍等承办方领导，，论坛主题为“人机一体化智能体系绿色酿制”。
北京敞开大学中医健康办理学院特聘教授、我国员工技能协会训练作业委员会专家、摄生酒古法酿制技艺传承人、八匠鼎集团技能总辅导、世界酿酒大师 何俊峰 应邀参加活动。
就世界蒸馏酒和我国白酒的陈酿关键技能、酿制技能、储存研讨等与来自国内外蒸馏酒企业、职业协会、科研机构、酿制发酵范畴的国内外顶尖专家学者、教授和全球闻名蒸馏酒企业代表展开广泛的学术沟通与协作并进行深度讨论与广泛的沟通。
蒸馏酒工业凭仗其深沉的前史底蕴和广泛的商场需求，已成为现代经济展开的重要工业之一。聚集“立异、质优”的新质出产力成为白酒职业高水平展开的新动能。我国食物院将与职业企业一道，一起推进传统酿酒职业向数字化、智能化、绿色化改变展开方法与经济转型，助力世界蒸馏酒工业高水平质量的展开。
