人民网蚌埠12月2日电（记者周坤）甘蔗丰盈季，红糖飘香时。眼下，正是安徽省蚌埠市固镇县刘集镇乡民繁忙且甜美的韶光。
来到村里，空气中飘散着阵阵糖香味。远处郊野里，乡民们一手拿着镰刀，一手扶着甘蔗，弯下腰，将高瘦的甘蔗切断，新鲜砍下的甘蔗成堆摆放在郊野间。
而在不远处的制糖工厂里，制糖师傅们也依照不同的分工，严重地繁忙了起来，依照古法工序，将甘蔗榨汁、过滤、沉积、熬制。
记者走进制糖车间里，白色的蒸汽充满着整个房间。“咕噜咕噜……”房子中心的九口大锅一字排开，锅里欢腾的红糖泡沫不断地翻滚着。制糖师傅抄起大勺，一口接一口锅舀来舀去，白色的蒸汽和甜美的甘蔗气味，瞬间笼罩整个糖坊。
制糖师傅和记者说，熬糖的重点是掌握时刻，“多一分，蔗糖会有焦苦味；少一分，蔗糖黏稠度不行，都会影响甜度和成型”。因而要挑选最恰当的机遇出锅冷却，全赖老师傅的火眼金睛和精深技艺。
从郊野上的一株甘蔗，到餐桌上的一块红糖，没有“人工智能”，也没有“科技狠活”，制糖师傅们用执着专业的情绪，看护“老滋味”。
与此同时，为了更好的进步红糖的附加值。近年来，刘集镇经过招商引资，与糖鸣凤农业开发有限公司协作，用新理念、新方法、新途径，不断延伸工业链条，研宣布红糖糕点、红糖茶饮、红糖酒等农特产品，为村庄开展助力赋能，带领更多的同乡致富。
在施行“千村引领、万村晋级”工程中，固镇县刘集镇凭借红糖工业，继续叙述农文旅交融开展的“甜美故事”，让一根甘蔗的“甜美工作”，一路飘香。
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