现在的五粮液可谓国内白酒业大王。陈氏秘方、晚清举人落款、五粮酿酒法……都是五粮液引以为傲的“传奇故事”。五粮液之所以有今日的影响力,的确有赖于五粮液五种杂粮配方的“独家秘笈”,这当然与五粮液之前身酒坊的酿酒人,以及今日五粮液人的深化研发、精耕细作有着亲近的联系。但若是为了宣传优质基因,故意虚拟撰写前史,则会让人对其品牌形象减分。
邓子均,是五粮液开展前史中不得已提的一个人。他被今日的五粮液集团称为“五粮液的传人”,但外界却有人将他称为“五粮液的创始人”。一个“传人”,一个“创始人”,记录着两段不太相同的前史。
依照五粮液官方网站上的“五粮液酒文化”“6大优势”“漫画五粮”等子栏目的信息数据显现,“五粮液”的由来大体应该是这样的:
公元960—1279年,宋代有个酿酒的姚氏宗族,其以玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食为质料酿制的“姚子雪曲”,是当今五粮液最老练的雏形→公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏承继了姚氏工业→公元1900年,陈氏宗族或许将作坊命名为“温得丰”。这一年,陈氏宗族第10代后代陈三,承继祖业,在原有酿制基础上,进一步总结提炼出玉米、大米、高粱、糯米、小麦5种粮食作为酿酒的质料,配方全文为:“大米糯米各两成,小麦成半黍半成,川南红粮凑足数,地窖发酵天锅蒸”,这个“陈氏秘方”为当今五粮液的直接前身→1909年,陈氏秘方传人邓子均将酒带到宜宾团练局长雷东旭的一个宴会上,席间晚清举人杨惠泉以为,民间称此酒为“杂粮酒”,显凡俗,文人雅客称其“姚子雪曲”,虽雅却不见神韵,遂主张更名为“五粮液”→建国后,邓子均献出“陈氏秘方”,奠定后来五粮液这座大厦的柱石。
但另一段有关于邓子均的生平记载,则与五粮液的前史自述在时刻、配方研发、“五粮液”命名等细节上存在许多相异之处。依照五粮液自述,邓子均已于1909年捧出“五粮液”酒。但邓子均的生平大事记上却显现,他于1911年才购买了“温德丰”酒坊(此处酒坊名写法也存在必定的差异),明国初年更名为“利川永”酒厂。民国18年(1929年),邓子均才确认了以高粱、玉米、大米、糯米、荞子五种粮食为质料的“杂粮酒”酿制法。民国21年,邓子均将“杂粮酒”更名为“五粮液”,正式请求注册,并为其制造酒瓶、规划商标。1954年,经宜宾地委、市委统战部领导做作业,邓子均总算献出了“五粮液”的酿制配方,并应聘出任宜宾专卖公司技术指导。
两个版别的演化前史,终究孰是孰非,难以下结论。但五粮液官网上的另一信息不得不让人猜测:刘沛龙——第一个改写五粮液配方的人。建国后,刘沛龙进入五粮液作业。为削减酒中的苦味,他将原五粮配方中的“荞麦”更换为“小麦”。这段前史正好能够接得上邓子均版别的那段前史。而若按五粮液自述版别,在1909年,陈三就现已将配方成分改好,又何来刘沛龙改配方之由头?
上述比较,仅仅就五粮液官网上的一些对立信息而引出,百年前的前史终究是怎样,还有待于五粮液更为谨慎的自我阐明。能具有光芒的前史传承当然让人称叹,但若故意为了品牌形象而搬师、造祖,那就不免轻视了国人的鉴别能力。