辣蓼是一种一年生的草本植物，一般能长到一米多高的姿态，简直能藏住多半个人了。辣蓼植物的成长期是在春夏时节，春季成长成熟后，就可以在夏日的时分采摘了，之所以说它有价值是因为，农民们酿酒的时分，就喜爱加一点它，这样的话，酒的辣味更足一点，喝起来也更起劲
辣蓼被农民称作是一种“天然的酒曲”，是乡村植物中一种稀少难得的植物，尽管说它的姿态很像是一种野草，可是成长的价值仍是挺多的。不仅能酿酒，并且还能用来制药。这种植物在中医学方面也是有使用的，一些医书上也有记载。关于辣蓼的首要成效就有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒这些。一般是用于治痢疾、胃肠炎、腹泻、风湿关节痛以及跌打胀痛，是一种成效较多的药材
算下来的话，这种植物现在应该在乡村开得挺旺盛的，便是不知道现在是否还有人会去采摘这种植物酿酒喝。
