酱酒界讯：近来，贵州省人民政府发布第六批省级非物质文明遗产代表性项目名录，酿酒范畴表现亮眼，共有九项酿酒技艺成功当选，包含酿制酒与蒸馏酒传统制造技艺及酒曲制造技艺等多个类别，显示了贵州丰厚多元且深沉共同的酒文明见识。
此次当选的涉酒项目包含酿制酒传统制造技艺（“麻糖水” 酒制造技艺、黔北咂酒酿制技艺），以及蒸馏酒传统酿制技艺（红苗秘窖酒酿制技艺、珍酒酿制技艺、习水酱香型白酒传统酿制技艺、仁怀酱香型白酒传统酿制技艺、贵州醇酒酿制技艺、布依族米酒酿酒技艺）和酒曲制造技艺。这些项目散布广泛，触及不同民族和地域特征，足够表现了贵州酒文明的多元性。
“麻糖水” 酒制造技艺和黔北咂酒酿制技艺等酿制酒传统技艺，承载着当地民族共同的酿制才智和文明风俗。而蒸馏酒传统酿制技艺中的各类项目，如仁怀酱香型白酒传统酿制技艺等，更是贵州酱香型白酒杰出质量的工艺保证，表现了贵州在白酒酿制范畴的精深技艺和深沉前史沉淀。
这些酿酒技艺的当选，不仅是对传统酿制工艺的必定，更是对贵州酒文明传承的注重。它们将在省级非遗的维护框架下，得到更好的传承与开展，为贵州酒工业的可持续开展供给有力支撑，也为广阔购买的人带来更多具有文明内在的优质酒品。回来搜狐，检查更加多
