剑南春酒产于四川省绵竹市，它选用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为质料，酿制时先以小麦制成中高温曲，在泥窖中固态低温发酵，然后选用续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、原度储存、勾兑调味等工艺酿制完结。
剑南春酒传统酿制技艺较为繁复，包含泥窖的制造保护保养技艺、大曲药制造判定技艺、原酒酿制摘酒技艺、原酒陈酿技艺、尝评勾兑技艺及其他的一些相关技艺等。
剑南春酒传统酿制技艺在盛唐时期已根本成型，通过宋元明三代的传承开展，到清代康熙年间，以剑南春为代表的绵竹大曲酒传统酿制技艺逐步齐备，日臻成熟。剑南春酒的出产一向选用陈旧的“泥窖固态纯粮发酵”酿制技艺。
“天益老号”酒坊中十一口建于清代康熙初年的窖池至今仍在发挥作用，被称为酿酒史上的“活文物”。剑南春酒芳香浓郁、纯粹高雅、浑厚绵柔、甘洌净爽、余味悠长，酒体饱满圆润，被视为我国浓香型白酒的重要代表。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
被忘记的“奶爸车”！比抱负L9还舒适，从20万降至12万多，却无人识货
与中坚力量共生长，2024建信信任艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏
小米MIX Flip规划考虑男性用户 卢伟冰：功能、续航方针旗舰直板机
Redmi 14C估计8月31日发布：5160mAh电池+5000万像素主摄
