赏月、吃月饼、饮黄酒、吃螃蟹......由上古时代秋夕祭月演化而来的中秋节，一路热热闹闹的撒播至今。
正逢中秋，月华充满，人月两圆。若是没有一盏好酒，可真是孤负了眼前的良辰美景。无论是与家人对酌，仍是送亲朋，一杯对的酒，刚才寄托着圆月中无尽的怀念。
其实黄酒和啤酒、葡萄酒并称为三大古酒，我们中华上下五千年，出镜次数最多的就属它了！
刘邦和项羽的鸿门宴喝的是它、王羲之喝着它写下《兰亭序》、李白用它“举杯邀明月”。
到了近现代，书里的孔乙己喝黄酒要配茴香豆，实际中的鲁迅说黄酒要“嘬嘬”地喝，才干喝出它的曼妙来。
这得先说它的酿法，以谷物为质料，蒸熟后，拌麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的，称为黄酒。广义来说，米酒也是黄酒的一种。
但黄酒度数一般只要10-15°，陈化时刻多在5-10年左右，不会有杰出的酒精味。
现在逢年过节的餐桌上，老一辈人也还爱喝黄酒，配海鲜、硬菜，散寒温热，特别补养。
尤其是多酚类物质，有着十分强的抗氧化作用，对心血管、肝脏、眼睛、皮肤等都有优点。
客家女性坐月子会用黄酒入汤，补养下奶；入冬后体寒，也会在夜里喝一杯黄酒，暖宫驱寒。
据媒体记载，邓爷爷在85岁后还每天要喝一杯黄酒，周总理到了晚年，保持着黄酒加温后饮用的习气。
今日为我们引荐这款六月雨滴十年原浆黄酒，封藏于2011年，足足酿了10年。
对优质酒来说，时刻陈化是最重要的风味提高过程，酒的香韵、风味蓄足，一口喝下去，齿颊留香；
而黄酒的国标， 答应不同年份酒体的稠浊 ，使得风味乱七八糟，极大削弱了黄酒的赏味；更严峻都是， 将商场往贱价、勾兑酒的方向滑坡。
*《绍兴酒（绍兴黄酒）国家标准》明确规定：黄酒能够勾兑，酒龄以勾兑所用原酒的酒龄加权均匀核算。简略来说，五年陈的黄酒，其间可能有50%的五年陈酿，20%的八年陈酿，30%的三年陈酿。
近乎“”地遵从古法酿制，厚道复原黄酒本性，不勾兑，每一口都是时刻造就的鲜醇。
自小受绍兴黄酒世家熏陶，研究黄酒酿制技艺40年，现在大名鼎鼎的塔牌黄酒，他也是创始人之一！
毕生对黄酒的酷爱、对黄酒的研究，顾银华大师不期望“国酒”就此断气，决定做一瓶归于年轻人的黄酒！
传统黄酒制造有必要严厉四个节气： 大暑制药引，秋分时制曲，立冬时开酿，春分至封坛。
“六月雨滴”即从酿制的第一道工艺的六月动身，怀着敬畏之心，以匠人之手，酿一壶全世界冷艳的好黄酒！
黄酒的典故有云，水是血，曲是骨，米是肉，优质的水源、酒曲、糯米通过时刻和天然的转化，融组成一坛香醇黄酒。
顾银华大师倾尽40年酿酒技艺和心力，甄选望江水、安庆米，严厉把握节气， 夏做酒药秋制曲，立冬开酿春封坛。
历经挑选糯米、浸米、蒸饭、加曲落缸、开耙发酵、压榨、煎酒、贮藏32道工序，一坛好酒就这样成了，剩余的都交给时刻。
出产过程中投料也比其他酒多，变成的酒体柔软、微甜，归于黄酒中的上品，很值得一试！
强烈引荐我们试试冰着喝，冰镇后，时刻积累下谷物所生的“酸甜辛鲜咸”将会愈加明晰的在口中层叠而出。
摄生的喝法，当然是隔水温着喝，酒香四溢，浑厚的绵香随同无精打采的温度充满全身。
中秋、新年等大型家宴，肯定是无酒不欢，高度数的米酒伤身，附近温润风味的六月雨滴黄酒正合适。
