科技日报讯 （记者卢素仙）2014年11月，鸿茅药酒制造技艺成功当选第四批国家级“非物质文明遗产代表性名录”，12月20日，“2014我国药酒文明传承与开展论坛”在鸿茅药酒的故土——内蒙古乌兰察布市凉城县举行，很多专家学者一起梳理了药酒的传承与开展前史，并确定千年的药酒文明是推进药酒工业再次腾飞的重要力气。
药酒，又称酒剂，是在成品酒或酿酒中参加适宜的药物，通过必要的工序，使药物中的有效成分溶解在酒里而制成的一种有医疗保健作用的澄明液体。早在殷商时期，我国就有关于药酒的文字记载，这是我国传统医学摄生健体和防病治病的一种共同医疗办法。但从古至今能完好存下来的药酒酿制秘方可谓寥寥无几。鸿茅药酒的67味大组方及其共同的八步古法酿制技艺，历经近三个世纪的风雨沧桑得以完好撒播至今，颇具含义。鸿茅药酒的配方与制法，关于研讨蒙汉医药文明融合及中医药酒文明的开展有十分十分重要的价值，是中华中医药酒文明不可或缺的珍宝。鸿茅药酒自18世纪开创至今，已传承近三百年，从始至终保持着旺盛的生命力，获“国家非物质文明遗产”荣誉实至名归。
作为非物质文明遗产的重要组成部分，鸿茅药酒是前史的见证和文明的重要载体，维护非物质文明遗产，便是维护和宏扬我国文明的多样性，深沉沉积的药酒文明即蕴含着强壮的力气。鸿茅药酒获“国家非物质文明遗产”，预示着我国药酒将进一步传承和宏扬千年药酒文明，并融汇古今的精华，全力推进我国药酒在国内外市场上的昌盛。
